《營養(yǎng)翻譯官》是新華網(wǎng)為助推“國民營養(yǎng)計(jì)劃”而推出的一檔以“權(quán)威營養(yǎng)解碼，享往美好生活”為主題的全新營養(yǎng)科普節(jié)目。
該節(jié)目聚焦特醫(yī)食品、乳制品、保健食品、農(nóng)產(chǎn)品、肉蛋類、休閑食品、滋補(bǔ)品、飲料、地方特產(chǎn)等細(xì)分行業(yè)，攜手院士、營養(yǎng)專家及百余位全國三甲醫(yī)院知名專家開展?fàn)I養(yǎng)健康知識科普，旨在為消費(fèi)者打造國內(nèi)權(quán)威、生動(dòng)、易懂的“營養(yǎng)百科全書”，推動(dòng)中國營養(yǎng)健康科普事業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)公眾的“營養(yǎng)夢，健康夢”。
大家好，我是營養(yǎng)翻譯官。經(jīng)過了幾個(gè)月的共同抗疫，我國抗擊新冠病毒的防疫工作取得了重大成果，中央提出了疫情防控工作進(jìn)入“常態(tài)化”狀態(tài)，今天我們就來聊聊，防疫常態(tài)化下，應(yīng)該如何獲得更健康的體魄？
在防疫工作常態(tài)化期間，什么樣的行為才是有利防疫、有益健康的呢？少出門、不聚集、避高峰、勤洗手、戴口罩、一人食等這些措施都只是停留在躲避病毒上，而健康體魄的核心在于提升自體免疫，免疫力的差異會對健康產(chǎn)生重大影響，提高免疫有助于更好地預(yù)防疾病，以及減輕疾病對機(jī)體的損傷，最大限度恢復(fù)身體功能。
在日常生活中，有一類物質(zhì)可以調(diào)養(yǎng)免疫，那就是多糖，多糖調(diào)養(yǎng)免疫的作用機(jī)理是什么呢？
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展 研究所副研究員仇菊：多糖的免疫調(diào)節(jié)功能，主要是通過促進(jìn)免疫細(xì)胞的活化，細(xì)胞因子的釋放，以及對免疫器官的生長的一個(gè)促進(jìn)作用，實(shí)現(xiàn)免疫平衡的一個(gè)狀態(tài)，那么具體來講呢，多糖的免疫調(diào)節(jié)功能它具有多靶點(diǎn)的這么一個(gè)特點(diǎn)，所以是通過對免疫細(xì)胞表面的模式受體的靶向作用，比如說甘露受體、Toll樣受體、Dectin1等等，來發(fā)揮對免疫細(xì)胞的激活，具體包括了對巨噬細(xì)胞吞噬能力的增強(qiáng)，淋巴細(xì)胞的增殖轉(zhuǎn)化，以及對補(bǔ)體系統(tǒng)過度活化的一個(gè)抑制作用，從而發(fā)揮多糖的免疫調(diào)節(jié)功能。
小TIPS：
適量補(bǔ)充多糖，可以有效預(yù)防感冒，減緩感冒不適癥狀，縮短感冒病程周期，提升自身對抗防御病毒的能力。建議可以攝入如含有香菇、茯苓、銀耳、決明子、枸杞、菊花、桑椹等傳統(tǒng)養(yǎng)生食材的健康食品。
哪些不良習(xí)慣會殺傷免疫？健康生活四步曲究竟是什么？請看下集《免疫調(diào)節(jié) 功在平時(shí)》。
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