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通訊:澳首都開展活動抵制“舌尖上的浪費”
2020-09-06 12:47:30 來源: 新華網
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  新華社堪培拉9月6日電 通訊:澳首都開展活動抵制“舌尖上的浪費”

  新華社記者岳東興 白旭

  滿滿一購物袋食物,有面包、西蘭花和酸奶,可以做什么?夠一個大家庭一頓飯的食材,或者一個兩口之家吃上兩天?

  “在澳大利亞,這是一個普通家庭平均一周丟棄的食物總量。”娜奧米·李指著一個大紙袋子對記者說。

  娜奧米·李是澳大利亞首都地區“珍惜食物,反對浪費”活動的負責人。上個月,澳首都地區開始了這項活動,旨在減少食物浪費。

  澳首都地區政府提供的官方數據顯示,平均而言,澳家庭會丟掉他們購買食品的20%。在澳首都地區,每年有大約2.6萬噸家庭食物垃圾被送到堪培拉的垃圾填埋場。

  澳首都地區回收與減少浪費部門負責人克里斯·斯蒂爾近期在一份聲明中說,據估計,堪培拉每年每戶平均浪費食物的金額高達3800澳元(約合人民幣18922元),“這些浪費其實是可以避免的”。

  談到如何避免浪費,娜奧米·李說,可以從一些簡單的做法開始。“這些做法包括:想好要吃的食物,寫好購物清單并嚴格執行,科學儲存食物讓它們保存得更久,吃不完的食物再利用而不是丟掉”。

  一個例子是澳大利亞很多家庭喜歡吃的肉醬意面。娜奧米·李建議,可將未用完的肉醬凍起來,加上墨西哥辣味調料和菜豆,做成墨西哥玉米卷。

  她還向記者展示了一些貼紙,上面寫好食物的種類、冷凍日期及食用有效期,可貼在食物儲存盒上,便于提醒及時吃完。

  她表示,活動開展以來很受關注,組織者還打算舉辦反對食物浪費的講習班。由于疫情影響,目前只能開展線上活動,組織者希望防疫措施解除后,能夠在購物中心和超市組織與消費者面對面的活動。

  “我們希望節約食物能夠成為一種社會規范,讓所有人都能夠認同并遵守。”娜奧米·李說。

【糾錯】 責任編輯: 詹婧
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